Cuiller à servir d'Ignace-François Delezenne aux armes de la famille Baby.

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Prétexte.

Restaurant Le Prétexte, 111 Rue de Tolbiac, 75013 Paris, France.

Pourquoi une étude aussi élaborée sur une cuiller ? Un objet largement négligé, voire méprisé ! Ce n'est qu'une cuiller ! Il n'y a rien là d'exceptionnel. Et elles se ressemblent toutes ! Surtout pour le service à table...

Est-ce à cause de ses dimensions hors normes ? Peut-être. Parce qu'elle est l'oeuvre d'un orfèvre sur lequel j'ai effectué mon mémoire de maîtrise qui était presque une thèse de doctorat en l'absence d'un tel programme dans les université du Québec à cette époque (Derome 1974a) ? Un retour donc à de vieilles amours nostalgiques ! Ou plutôt, un retour pour mieux cerner et compléter, mettre à jour et éclaircir les coins obscurs. À cause des armes de la famille Baby ? Une famille dont les possessions en orfèvrerie m'ont toujours intriguées et fascinées ! À cause de Ramsay Traquair qui les a inventoriées, là aussi une retour sur un terrain déjà labouré (Derome 1987f) !

À cause des incertitudes planant sur ce poinçon et ces armoiries ? Révélées par la sympathique visite impromptue de Brian Laufer qui voulait une opinion savante sur cet objet. Doutes qui suscitent les questionnements et obligent à faire le tour du jardin en soulevant toutes les pierres.

Et pourquoi pas ? Une occasion de révéler des dossiers dormant dans mes archives en les complétant pour en extraire la substantifique moelle. Mais pourquoi ne pas les conserver pour une vraie publication ? Un livre, une grosse brique ? Parce que, tout simplement, l'occasion est trop belle et stimulante. Et que tempus fugit perceptiblement, sûrement, irrémédiablement...!

Une occasion aussi pour faire le tour des collections qui conservent de tels objets et les sortir de l'ombre...! De cuisiner et servir de toutes nouvelles interprétations...!

 


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Description générale.

Ignace-François Delezenne (1718-1790), Cuiller à servir, (Nouvelle-France) 1740-1763, Argent, 286 g, 41,9 cm, I,F,D (1), Armes Baby, Famille Baby, CBL. Photo RD recto verso poinçon goutte armes, Brian Laufer poinçon.

La lettre « D » de ce poinçon est utilisée comme favicon, ainsi qu'à gauche, dans le menu ci-dessus, avec un hyperlien pour revenir vers cette page d'accueil.

Cette cuiller à servir ou à ragoût (Vocabulaire des cuillers au XVIIIe siècle) est d’un très grand format, tant au niveau de sa longueur de 41,9 cm (16 pouces ½) que de son poids de 286 g (autour de 10 onces ½). Le matériau y a été généreusement utilisé. La fabrication robuste présente une attention dans les détails de la finition des formes arrondies des arêtes dans un style simple et dépouillé d’ornement. Le très grand cuilleron est rattaché au manche par un motif de double goutte largement utilisé au XVIIIe siècle. Le recto du manche est orné, au centre, d’armoiries. Un poinçon apparaît au verso, sur la partie fine du manche plus près du cuilleron, ainsi que des abrasions et une cuvette (flèches rouges) visant à camoufler soit des anciens poinçons, soit des marques d'anciens propriétaires (Fantômes d'un poinçon ou d'un chiffre ?), suscitant ainsi des doutes sur son authenticité. Un tel objet peut donc avoir été fabriqué en France, à Paris ou en Province, ou bien en Nouvelle-France.

Ignace-François Delezenne (1718-1790), Cuiller à servir, (Nouvelle-France) 1740-1763, Argent,
286 g, 41,9 cm, I,F,D (1), Armes Baby, Famille Baby, CBL. Photo RD recto verso poinçon goutte armes, Brian Laufer poinçon.

 


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Provenance.

Paul Gauguin, D'où venons-nous ? Que sommes-nous ? Où allons-nous ?, 1897-1898,
Huile sur toile, 139,1 × 374,6 cm, Musée des beaux-arts de Boston 36.270. Source.

Selon Brian Laufer, cette cuiller fut acquise à l'encan Iégor de Saint-Hyppolite, le 17 mai 2000, lot 11.004 : poinçon attribué à Ignace-François Delezenne (1718-1790) et armoiries à la famille Baby. Aucune provenance antérieure n’était documentée. Pourtant, un dossier étoffé de la provenance d’un objet, préférablement depuis son origine, permet de conforter son authenticité et d’exprimer la riche profondeur de son historique. L’absence d’un tel dossier, surtout pour un objet civil domestique vendu sur le marché libre de l’art, doit susciter une grande prudence, voire une grande méfiance, dans l’interprétation de toutes les composantes de l’objet en question. En effet, le marché de l’orfèvrerie ancienne au Québec a connu des faussaires très habiles et inventifs qui ont été très actifs à compter des années 1970 et probablement déjà dès les années 1960, par exemple le dentiste Brouillette et son revendeur Poudrier. Nous avons vu et documenté des objets sur lesquels de faux poinçons ont été ajoutés, puis effacés, même sur des objets religieux provenant de fabriques et de communautés religieuses. Certains de ces faux se sont même glissés dans les collections muséales, dont certains en provenance, justement, des anciennes collections Baby. Il en va de même pour l’orfèvrerie de traite dont l’abondance des faux est encore plus répandue.

 


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Corpus des cuillers à servir.

P.Q. France (18e-19e), Ménagère de 38 pièces, 12 couverts table, 12 cuillères à café, 1 cuillère à ragoût, 1 louche,
Argent, 2,675 kg, Poinçon Minerve 1er titre, Monogramme. Source : web ou pdf.

Ce corpus contient les cuillers à servir produites au Québec avant 1840 ou conservées dans nos collections.
Votre collaboration est bienvenue (courriel) afin d'ajouter celles non répertoriées ici.

Les cuillers à servir ne répondant pas à ces critères ne sont pas inventoriées dans ce corpus
mais peuvent être reproduites sur ce site, par exemple celle ci-dessus.

Tous les tableaux ci-dessous sont tirés de ce fichier excel.

L'appellation « cuillère de service » donnée par plusieurs collections porte à confusion. Très souvent, elles n'ont pas les dimensions requises de plus de 23 cm pour être considérées comme des cuillers à servir et sont donc confondues avec celles utilisées pour manger, faisant partie d'un « service » d'ustensiles de table...! Voir l'analyse détaillée dans les sections Vocabulaire des cuillers au XVIIIe siècle et Commande de Jacques Barsalou : « Cuilliere à soupe [...] Et une dite a ragout ».

 

Chronologie : fiches complètes du corpus tirées de ce fichier excel.

Date de fabrication (Pays Territoire) — Orfèvre (dates v = vers, a = avant, p = après, - = première ou dernière activité connue), Titre donné, Matériau, Poids, Dimension, Poinçon, Provenance, Collection n°. Photo. => Section où la retrouver sur ce site. [Certains champs peuvent être absents selon les informations disponibles.]

1689-1732 (Nouvelle-France) — Guillaume Baudry dit Des Buttes (1656-1732), Large spoon et Cuillère, Argent, 39,9 cm, B dans un cartouche dentelé, D V G à l'endos de la spatule, Ramsay Traquair, MMBAM 1952.Ds.30. Photo verso. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Baudry.
1722-1730 (Nouvelle-France) — Joseph Pagé dit Quercy (1701-v1730), Cuiller à ragoût, Argent, 27,5 x 5,2 cm, IP dans un quintefeuille, Un croix ME, QS, QMC 1991.1050. Photo RD QSME:7:27-34. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Pagé.
1728-1754 (Nouvelle-France) — Roland Paradis (v1696-1754), Cuillère de service, Argent, 30,3 x 5,1 x 2,9 cm, Poinçon non vérifié, Birks don 1979, OMBAC 25248. Photo non disponible. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Paradis et Delique.
1729-1749 (Nouvelle-France) — Paul Lambert dit Saint-Paul (v1703-1749), Cuillère à ragoût, Argent, 33 x 5,9 x 3,1 cm, Poinçon non vérifié « PL une étoile au-dessous », Don Serge Joyal, MMBAM 1996.Ds.31. Photo recto. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Lambert.
1729-1749 (Nouvelle-France) — Paul Lambert dit Saint-Paul (v1703-1749), Cuillère à ragoût, Argent, 32,1 x 5,8 x 3,2 cm, Poinçon non vérifié, Birks don 1979, OMBAC 27125. Photo non disponible. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Lambert.
1729-1749 (Nouvelle-France) — Paul Lambert dit Saint-Paul (v1703-1749), Cuillère de service, Argent, 41 x 7,1 x 3,8 cm, Poinçon non vérifié, Hôpital Général, Birks don 1979, OMBAC 27851. Photo recto. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Lambert.
1729-1749 (Nouvelle-France) — Paul Lambert dit Saint-Paul (v1703-1749), Cuillère à servir, Argent, 32,4 cm, Fleur de lys PL étoile, Armoiries famille de Boucherville, chiffres E.P. et H.D., QMA. Photo RD QHD:6:12-15 et 18-21 recto verso armoiries. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Lambert.
1729-1749 (Nouvelle-France) — Paul Lambert dit Saint-Paul (v1703-1749), Cuillère à servir, Argent, 41,5 x 7,2 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1960.374. Photo recto. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Lambert.
1729-1749 (Nouvelle-France) — Paul Lambert dit Saint-Paul (v1703-1749), Cuillère à ragoût, Argent, 32 x 5,6 x 3,7 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1960.378. Photo recto. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Lambert.
1730-1735 (Nouvelle-France) — Michel Cotton (1700-1773), Cuillère à ragoût, Argent, 41,8 x 7,5 x 3,9 cm, Poinçon non vérifié, Armes Boucher de Boucherville, Chiffre Boucher de La Perrière, Achat 2002, OMBAC 41073. Photo recto. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Lambert.
1740-1763 (Nouvelle-France) — Ignace-François Delezenne (1718-1790), Cuiller à servir, Argent, 286 g, 41,9 cm, I,F,D (1), Armes Baby, Famille Baby, CBL. Photo RD recto verso poinçon goutte armes, Brian Laufer poinçon. SUR CE SITE => Accueil / Description => Baby / Armoiries => Barby / Adine => Baby / Barbeau => Poinçon / I,F,D => Poinçon / Fantômes => Poinçon / Authentique ou faux ? => Nouvelle-France / Marc => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Delezenne => Ranvoyzé / « ER » ? => Bilan.
1743-1748 (Nouvelle-France) — Ignace-François Delezenne (1718-1790), Cuiller à servir, Argent, 31 cm, I,F,D (1), G IV, Jean Rousseau, CGM en 1949. Photo IOA recto verso. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Delezenne.
1743-1790 (Nouvelle-France ou Régime anglais) — Ignace-François Delezenne (1718-1790), Cuiller à servir, Argent, 247 g, 40,5 cm, Poinçon non vérifié, Walker's Fine Art & Estate Auctioneers, CP. Photo recto. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Delezenne.
1749-1763 (Nouvelle-France) — Ignace-François Delezenne (1718-1790), Cuiller à servir, Argent, 235 g, 40,4 cm, IF,D (1), S M B, Jean Lacasse, MMMAQ. Photo Isolda Gavidia recto verso, Brian Laufer poinçon. SUR CE SITE => Poinçon / Fantômes => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Delezenne => Ranvoyzé / Atelier.
1749-1763 (Nouvelle-France) — Ignace-François Delezenne (1718-1790), Cuiller à servir, Argent, 177,93 g, 33,3 cm, IF,D (1), Birks C.224, OMBAC 26470. Photo non disponible. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Delezenne.
1750-1750 (France) — Josselin Hamon (18e), Cuillère à ragoût, Argent, 28,8 x 5,2 x 4 cm, Poinçon non vérifié, MPSS 1976.1691. Photo recto. SUR CE SITE => Lille / Cuillers.
1754-1755 (France) — Jacques Besnier (18e), Cuillère à ragoût, Argent, 31,6 x 5,7 x 4,1 cm, Poinçon non vérifié, Armes Chaussegros de Léry, Don de Ronald H. et Ruth Boyce Corbyville On 1998, OMBAC 39969. Photo recto. SUR CE SITE => Lille / Cuillers.
1754-1755 (France) — Bonaventure Dardet (18e), Cuillère à ragoût, Argent, 40,4 x 7,1 x 4,9 cm, Cygne gauche dans un ovale, R un point C dans un cartouche irrégulier, Montréal dans un rectangle arrondi, Adine Baby-Thomson, Don Dr et Mme Charles F. Martin, MMBAM 1949.Ds.1. Photo recto. SUR CE SITE => Baby / Adine => Lille / Cuillers.
1756-1788 (Nouvelle-France ou Régime anglais) — Charles-François Delique (v1723-1788-), Cuillère de service, Argent, 32,6 x 5,7 x 4,1 cm, Poinçon non vérifié, Birks don 1979, OMBAC 26465. Photo non disponible. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Paradis et Delique.
1756-1788 (Nouvelle-France ou Régime anglais) — Charles-François Delique (v1723-1788-), Cuillère à ragoût, Argent, ??? X 7,2 x 5 cm, Poinçon non vérifié, TRMPB 1979 813 O. Photo nég 13-14, env 23, nég 4, env négatif. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Paradis et Delique.
1762-1791 (Régime anglais) — Jacques Varin dit Lapistole (1736-1791), Cuillère à servir, Argent, 31,8 x 4,80 cm, Poinçon non vérifié, MMMY 1993.G.134.1. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Changement / Varin.
1762-1791 (Régime anglais) — Jacques Varin dit Lapistole (1736-1791), Cuillère à servir, Argent, 31,8 x 4,80 cm, Poinçon non vérifié, MMMY 1993.G.134.2. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Changement / Varin.
1762-1791 (Régime anglais) — Jacques Varin dit Lapistole (1736-1791), Cuillère à servir, Argent, 31,8 x 4,80 cm, Poinçon non vérifié, MMMY 1993.G.134.3. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Changement / Varin.
1764-1790 (Régime anglais) — Ignace-François Delezenne (1718-1790), Cuiller à servir, Argent, 27,2 cm, DZ (1), AP HOPITALLE, QMA A-24. Photo RD QHD:3:25-28 recto verso poinçon chiffre. SUR CE SITE => Ranvoyzé / « ER » ? => Ranvoyzé / cartouche-listel => Ranvoyzé / Franc-maçon => Ranvoyzé / FILR ! => Ranvoyzé / Louis => Régime anglais / Changement / Ranvoyzé.
1764-1790 (Régime anglais) — Ignace-François Delezenne (1718-1790), Cuiller à servir, Argent, 33,1 cm, DZ (1), ME une croix sur M, QS 4-338-Ag37, QMC 1991.1055. Photo IOA recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Changement / Delezenne.
1764-1790 (Régime anglais) — Ignace-François Delezenne (1718-1790), Cuiller à servir, Argent, 34,2 cm, DZ (1), ME une croix sur M, QS 4-338-Ag38, QMC 95-698. Photo IOA recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Changement / Delezenne.
1767-1821 (Régime anglais) — Jean-Nicolas Amiot (1750-1821), Cuillère de service, Argent, 34,8 x 6,4 x 4,1 cm, Poinçon non vérifié, Herbert T. Schwartz 1960.09.14, Birks don 1979, OMBAC 26390. Photo RD B81:29:31-33. SUR CE SITE => Régime anglais / Changement / J.N. Amiot.
1767-1821 (Régime anglais) — Jean-Nicolas Amiot (1750-1821), Cuillère à ragoût, Argent, 41,9 x 7,7 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1954.252. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Changement / J.N. Amiot.
1770-1820 (Régime anglais) — François Ranvoyzé (1739-1819), Cuillère à ragoût, Argent, 31,7 x 6 cm, F.I.R. (ou U.R.), Louis Carrier 1960, QMNBAQ 1960.474. Photo recto. SUR CE SITE => Ranvoyzé / Atelier.
1771-1791 (Régime anglais) — Joseph Lucas (v1748-1791-) [et non John Lumsden (v1758-1802], Cuillère à ragoût, Argent, 35,9 x 6,8 x 4,1 cm, IL (carré 1), Lion passant (carré 1), Chiffre D (revers du manche), MEND?, Baron 1952.07.04, Birks don 1979, OMBAC 27155. Photo RD B81:38:0-2. SUR CE SITE => Régime anglais / Changement / Lucas.
1771-1819 (Régime anglais) — François Ranvoyzé (1739-1819), Cuiller à servir, Argent, 33 cm, FR (oriflamme 1), MA. Photo IOA B-2 (fiche). SUR CE SITE => Ranvoyzé / « ER » ?.
1771-1819 (Régime anglais) — François Ranvoyzé (1739-1819), Cuiller à servir, Argent, 43,3 x 7,1 x 5,2  cm, Une couronne FIR (ou U.R.), LOMBARD (presque effacé) SBR (ovale), Birks Q400 don 1979, OMBAC 27863. Photo RD B82Hamilton:2:27-32. SUR CE SITE => Ranvoyzé / FIR => Ranvoyzé / Atelier => Ranvoyzé / FILR ! => Régime anglais / Changement / Ranvoyzé.
1771-1819 (Régime anglais) — François Ranvoyzé (1739-1819), Cuiller à servir, Argent, 40 cm, FILR dans un cartouche-listel (3), AP HDK, QMA. Photo IOA B-8, RD QHD:3:6-13. SUR CE SITE => Ranvoyzé / « ER » ? => Ranvoyzé / cartouche-listel => Ranvoyzé / Franc-maçon => Ranvoyzé / FILR ! => Ranvoyzé / Louis => Régime anglais / Changement / Ranvoyzé.
1771-1819 (Régime anglais) — François Ranvoyzé (1739-1819), Cuiller à servir, Argent, 38 cm, FR (carré), HD CRP 1781 RQDS, QMA. Photo RD QHD:3:6-13. SUR CE SITE => Ranvoyzé / « ER » ? => Régime anglais / Changement / Ranvoyzé.
1771-1819 (Régime anglais) — François Ranvoyzé (1739-1819), Cuillère à ragoût, Argent, 33 x 5,8 cm, F.R (oriflamme 2), Chiffres BP et RV, Louis Carrier, QMNBAQ 1960.486. Photo IOA-C7 recto verso poinçon. SUR CE SITE => Ranvoyzé / « ER » ?.
1774-1807 (Régime anglais) — Robert Cruickshank (v1745-1809), Cuillère à ragoût, Argent, ??? cm, Poinçon non vérifié, CP 1 de 2. Photo RD CB:1971 (non retrouvée...!). SUR CE SITE => Régime anglais / Cruickshank.
1774-1807 (Régime anglais) — Robert Cruickshank (v1745-1809), Cuillère à ragoût, Argent, ??? cm, Poinçon non vérifié, CP 2 de 2. Photo RD CB:1971 (non retrouvée...!). SUR CE SITE => Régime anglais / Cruickshank.
1774-1807 (Régime anglais) — Robert Cruickshank (v1745-1809), Cuillère à servir ou à ragoût, Argent, 29,3 x 4,9 x 2,9 cm, Poinçon non vérifié, Birks C608 don 1979, OMBAC 24323.1. Photo MMBAM 4/82 MAA Neg. 8510 recto poinçon. SUR CE SITE => Régime anglais / Cruickshank.
1774-1807 (Régime anglais) — Robert Cruickshank (v1745-1809), Cuillère à servir ou à ragoût, Argent, 29,3 x 4,9 x 2,9 cm, Poinçon non vérifié, Birks C608 don 1979, OMBAC 24323.2. Photo MMBAM 4/82 MAA Neg. 8510 recto poinçon. SUR CE SITE => Régime anglais / Cruickshank.
1781-1828 (Régime anglais) — Pierre Huguet dit Latour (père 1749-1817, fils 1771-1828), Cuillère à ragoût, Argent, 29,8 x 5,7 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1967.127. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Huguet.
1784-1807 (Régime anglais) — Michael Arnoldi (1763-1807), Cuillère à servir, Argent, 28,9 x 5 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1960.101. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Cruickshank / Arnoldi.
1787-1787 (Dublin) — Michael Keating (18e), Cuiller à servir, Argent, 31,2 cm, Poinçon non vérifié, QMA. Photo RD QHD:6:12-15 et 16-17. SUR CE SITE => Régime anglais / Changement / Delezenne.
1787-1839 (Régime anglais) — Laurent Amiot (1764-1839), Cuillère de service, Argent, 30,5 cm, L.A. in oval (twice) on back of handle, P.L engraved on upper side of handle, MMBAM 1947.Ds.43. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot.
1787-1839 (Régime anglais) — Laurent Amiot (1764-1839), Cuillère de service, Argent, 28,3 x 5,1 x 3,5 cm, Poinçon non vérifié, Chiffre B, lion gravé sur le manche, Mrs Mark Donohue Québec 1971.10.28, Birks don 1979, OMBAC 24272. Photo RD B81:30:5-8. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot / Influences anglaises et françaises.
1787-1839 (Régime anglais) — Laurent Amiot (1764-1839), Cuiller de service, Argent, 31,9 x 5,8 x 4 cm, Poinçon non vérifié, Docteur Arthur Vallée (1848-1903) et sa femme Honorine Chauveau (1854-1947 fille de Pierre-Joseph-Olivier Chauveau (1820-1890) premier ministre du Québec (1867-1873), QMC 2011-750. Photo profil. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot.
1787-1839 (Régime anglais) — Laurent Amiot (1764-1839), Cuillère à servir, Argent, 31,1 x 6 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1958.466. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot.
1787-1839 (Régime anglais) — Laurent Amiot (1764-1839), Cuillère à ragoût, Argent, 32,2 x 5,8 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1962.170. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot.
1787-1839 (Régime anglais) — Laurent Amiot (1764-1839), Cuillère à servir, Argent, 31,3 x 6,1 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1980.17. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot.
1787-1839 (Régime anglais) — Laurent Amiot (1764-1839), Cuillère à servir, Argent, 31,4 x 6,1 x  4,2 cm, Poinçon non vérifié « deux cartouches rectangulaires avec les initiales LA », Chiffre HC sur le manche, TRMU 1998.236. Photo RD TRMU:3:25-28 recto poinçon chiffre. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot.
1787-1839 ou 1868-1905 (Régime anglais ou Québec) — Laurent Amiot (1764-1839) ou Ambroise Lafrance (1847-1905), Cuillère à ragoût, Argent, 30,4 x 5,8 x 3,7 cm, Poinçon non vérifié, Monogramme MCL, Jean Octeau 1971.10.21, Birks don 1979, OMBAC 24271. Photo RD B81:30:5-8. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot.
1788-1801 (Régime anglais) — Jean-Henri Lerche (-1775-a1801), Cuillère à ragoût, Argent, 31,2 x 5,4 x 3,5 cm, JHL (2) MONTREAL (rectangle 1), AM superposés (sulpiciens), Baron, Birks don 1979, OMBAC 27179.1. Photo RD B81:39:4-7. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Lambert => Régime anglais / Cruickshank / Lerche.
1788-1801 (Régime anglais) — Jean-Henri Lerche (-1775-a1801), Cuillère à ragoût, Argent, 31,2 x 5,4 x 3,5 cm, JHL (2) MONTREAL (rectangle 1), AM superposés (sulpiciens), Baron, Birks don 1979, OMBAC 27179.2. Photo RD B81:39:4-7. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Lambert => Régime anglais / Cruickshank / Lerche.
1788-1801 (Régime anglais) — Jean-Henri Lerche (-1775-a1801), Cuillère à ragoût, Argent, 31,2 x 5,4 x 3,5 cm, JHL (2) MONTREAL (rectangle 1), AM superposés (sulpiciens), Baron, Birks don 1979, OMBAC 27179.3. Photo RD B81:39:4-7. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Lambert => Régime anglais / Cruickshank / Lerche.
1788-1801 (Régime anglais) — Jean-Henri Lerche (-1775-a1801), Cuillère à servir, Argent, 31,7 x 5,4 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1953.58. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Cruickshank / Lerche.
1788-1801 (Régime anglais) — Jean-Henri Lerche (-1775-a1801), Cuillère à ragoût, Argent, 30,2 x 5,2 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1960.392. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Cruickshank / Lerche.
1794-1796 (Régime anglais) — Joseph Smith (-1794-1796-), Cuiller à servir, Argent, ??? cm, J un point SMITH, MONTREAL, Birks don 1979, OMBAC 27220. Photo RD B81:41:17-18 poinçon. SUR CE SITE => Régime anglais / Mutations / Smith.
1796-1843 (Régime anglais) — François Delagrave (v1771-1843), Cuillère de service, Argent, 30 x 5,9 x 4,3 cm, Poinçon non vérifié, Birks don 1979, OMBAC 26451. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot / Delagrave.
1796-1843 (Régime anglais) — François Delagrave (v1771-1843), Cuillère à ragoût, Argent, 32,6 x 6,2 x 4,9 cm, FD (rectangle 2), Oiseau dressé (carré 1), Oiseau horizontal (rectangle 2), H. Allice 1970.04.17, Birks don 1979, OMBAC 26454. Photo RD B81:33:24-25. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot / Delagrave.
1796-1843 (Régime anglais) — François Delagrave (v1771-1843), Cuillère à servir, Argent, 30,5 x 6 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1953.166. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot / Delagrave.
1796-1843 (Régime anglais) — François Delagrave (v1771-1843), Cuillère à ragoût, Argent, 30 x 5,2 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1960.188. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot / Delagrave.
1798-1799 (États-Unis) — A. M. (18e-19e), Cuillère de service, Argent, 33,2 x 5,2 x 3,1 cm, A.M., Birks don 1979, OMBAC 27624. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Anonymes.
1798-1809 (France) — Pierre-Benoît Lorillon (18e-19e), Cuillère à ragoût, Argent, 31,4 x 5,7 x 4,9 cm, Maître un soleil levant surmontant PB au-dessus de L dans un losange vertical, Titre un coq dextre regardant senestre le chiffre 1 dans un octogone, Garantie tête de vieillard vue de face le numéro 85 dans un ovale, O.F au dos du manche gravé en creux, Don Serge Joyal, MMBAM 2010.806. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot / Influences anglaises et françaises.
1800-1809 (France) — François-Dominique Naudin (19e), Cuillère à ragoût, Argent, 27,2 x 5,3 cm, Maître (incomplet) une fleur de giroflée surmontant FD au-dessus de N dans un losange vertical, Titre un coq dextre regardant senestre le chiffre 1 dans un octogone aux angles tronqués, Garantie tête de vieillard vue de face le numéro 85 dans un cercle, B au dos du manche, Don Serge Joyal, MMBAM 2010.812.1. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot / Influences anglaises et françaises.
1800-1809 (France) — François-Dominique Naudin (19e), Cuillère à ragoût, Argent, 27,2 x 5,3 cm, Maître (incomplet) une fleur de giroflée surmontant FD au-dessus de N dans un losange vertical, Titre un coq dextre regardant senestre le chiffre 1 dans un octogone aux angles tronqués, Garantie tête de vieillard vue de face le numéro 85 dans un cercle, B au dos du manche, Don Serge Joyal, MMBAM 2010.812.2. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot / Influences anglaises et françaises.
1802-1816 (Régime anglais) — Frederick Delisle (1780-a1816), Cuillère de service, Argent, 29,8 x 5 x 3,3 cm, Poinçon non vérifié, Chiffre Saint-Ours, Birks don 1979, OMBAC 25124. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Cruickshank / Delisle.
1803-1830 (Régime anglais) — Salomon Marion (v1782-1830), Cuillère de service, Argent, 31,4 x 5,9 x 3 cm, Poinçon non vérifié, Birks don 1979, OMBAC 27814. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Huguet / Marion.
1809-1839 (Régime anglais) — Martin Cheney (-1809-1839-), Cuiller à servir, Argent, 30,9 cm, Cheney rectangle (1), Lion marchant (1), Tête de léopard (1), Monogramme JLB, H. Griffin 14 juillet 1941, Birks don 1979, OMBAC 26443. Photo RD B81:31:25-26. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot / Cheney.
1810-1810 (Royaume-Uni) — Peter Bateman et William Ann, Cuillère à servir, Argent, 30,2 x 5,4 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1957.466. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot.
1810-1820 (Régime anglais) — Joseph Tison (1787-1869), Cuiller à servir, Argent, 33,7 cm, Poinçon non vérifié, MA. Photo IOA B-1 et 2 ainsi que B-3 (fiche). SUR CE SITE => Régime anglais / Huguet / Tison.
1810-1820 (Régime anglais) — Joseph Tison (1787-1869), Cuillère de service, Argent, 27,8 x 5 x 2,6 cm, Poinçon non vérifié, Birks don 1979, OMBAC 27225. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Huguet / Tison.
1810-1820 (Régime anglais) — Joseph Tison (1787-1869), Cuillère à ragoût, Argent, 33,5 x 5,3 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1960.551. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Huguet / Tison.
1810-1820 (Régime anglais) — Joseph Tison (1787-1869), Cuillère à ragoût, Argent, 30,5 x 4,9 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1960.552. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Huguet / Tison.
1819-1829 (Régime anglais) — James Smillie (-1819-1829-), Cuillère à servir, Argent, 29,70 x 5,5 x 3,2 cm, Poinçon non vérifié, Jean Palardy (1905-1991), MMMAQ 1983.28. Photo RD recto verso poinçon. SUR CE SITE => Régime anglais / Amiot / Smillie.
1821-1835 (Régime anglais) — Nelson Walker (1799-1865), Cuiller à servir, Argent, 31 cm, NW (rectangle 1), Tête (carré 3), 1 (carré 1), GMCH A1924 v34. Photo RD MH81:2:36-37 (comparer à Bohan 1970, p. 210-211 plate 179). SUR CE SITE => Régime anglais / Mutations / Walker.
1821-1835 (Régime anglais) — Nelson Walker (1799-1865), Cuillère à ragoût, Argent, 29,6 x 5,7 x 3,2 cm, Poinçon non vérifié, Birks don 1979, OMBAC 24532. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Mutations / Walker.
1823-1831 (Régime anglais) — Louis Haldimand (-1823-1831-), Cuiller à servir, Argent, 29,5 cm, LH (1), Lion marchant (1), Tête de léopard (1), AM superposés (sulpiciens), Baron, Birks 1952.7.4. Photo RD B81:34:16-17. SUR CE SITE => Régime anglais / Mutations / Haldimand.
1833-1858 (Régime anglais) — Léandre Pierre Boivin (1809-1873), Cuillère de service, Argent, 27,4 x 4,8 x 3,4 cm, Poinçon non décrit, OMBAC 25389.1. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Mutations / Boivin.
1833-1858 (Régime anglais) — Léandre Pierre Boivin (1809-1873), Cuillère de service, Argent, 27,4 x 4,8 x 3,4 cm, Poinçon non décrit, OMBAC 25389.2. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Mutations / Boivin.
1833-1858 (Régime anglais) — Léandre Pierre Boivin (1809-1873), Cuillère de service, Argent, 30,4 x 5,7 x 3,4 cm, Poinçon non décrit, OMBAC 25376.2. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Mutations / Boivin.
1833-1858 (Régime anglais) — Léandre Pierre Boivin (1809-1873), Cuillère de service, Argent, 30,4 x 5,7 x 3,4 cm, Poinçon non décrit, OMBAC 25376.1. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Mutations / Boivin.
1833-1858 (Régime anglais) — Léandre Pierre Boivin (1809-1873) [marques de Pierre Bohle (1786-1862)], Cuillère de service, Argent, 27,3 cm, LPB rectangle, lion passant rectangle (2) tête cartouche adapté, Carrier, MMBAM 1947.Ds.54. Photo non disponible. SUR CE SITE => Régime anglais / Mutations / Boivin.
1833-1858 (Régime anglais) — Léandre Pierre Boivin (1809-1873) marques de Pierre Bohle (1786-1862)], Cuillère à servir, Argent, 28 x 5 cm, L.P.B., Léopard passant à gauche, Tête, Léopard passant à gauche, Carrier, QMNBAQ 1960.116. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Mutations / Boivin.
Date inconnue (Nouvelle-France ou Régime anglais) — Anonyme (18e-19e), Cuiller à servir, Argent, 31,8 cm, Aucun poinçon, MA. Photo IOA B-3 (fiche). SUR CE SITE => Régime anglais / Anonymes.
Date inconnue (Régime anglais) — Anonyme (18e-19e), Cuiller à servir, Métal plaqué argent, 35,5 x 6,9 x 4,3 cm, Poinçon non vérifié, MMMAQ NN 600. Photo RD recto verso goutte. SUR CE SITE => Régime anglais / Anonymes.
Date inconnue (Pays inconnu) — Anonyme (18e-19e), Cuillère à ragoût, Argent, 29 x 2,8 x 5,6 cm, Poinçon non vérifié, MPSS 1976.1689. Photo recto. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / IAD => Régime anglais / Anonymes.
Date inconnue (Pays inconnu) — Anonyme (18e-19e) [Attribution à Paul Lambert dit Saint-Paul à expertiser], Cuiller à servir, Argent, 41,5 x 5 x 2 cm, fleur de lys PL étoile, Chiffre G V, Monogramme couronné sur croissant, Mme Nettie Miller Covey Sharpe, GMCH 978.170.157. Photo recto verso poinçon chiffre monogramme. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Cuillers et orfèvres / Lambert.
Date inconnue [1734 d'après la fiche du musée ?] (Pays inconnu) — Anonyme (18e-19e), Cuillère à ragoût, Argent, 32,4 x 6 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1960.255. Photo recto. SUR CE SITE => Nouvelle-France / Vocabulaire => Régime anglais / Anonymes.
Date inconnue [1784 d'après la fiche du musée ?] (Pays inconnu) — Anonyme (18e-19e), Cuillère à servir, Argent, 32,4 x 6,1 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1954.40. Photo recto. SUR CE SITE => Régime anglais / Anonymes.

 


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Photographies des cuillers à servir.

Paul Lambert dit Saint-Paul (v1703-1749), Cuillère à servir, (Nouvelle-France) 1729-1749, Argent, 41,5 x 7,2 cm, Poinçon non vérifié, QMNBAQ 1960.374. Photo recto.

Paul Lambert dit Saint-Paul (v1703-1749), Cuillère de service, (Nouvelle-France) 1729-1749, Argent, 41 x 7,1 x 3,8 cm, Poinçon non vérifié, Hôpital Général, Birks don 1979, OMBAC 27851. Photo recto.

La majorité des cuillers à servir fabriquées au Québec ancien présentent un recto du genre modèle uni plat. Difficile donc de reconnaître les caractéristiques d'un style, d'une période ou d'un orfèvre par une seule photo présentant uniquement cet avers. C'est pourtant ce que font les plus grandes collections d'orfèvrerie ! Ce handicap se trouve encore accentué par l'utilisation trop fréquente d'angles de prises de vue fantaisistes qui ne permettent pas une analyse comparative adéquate de ces objets. Il serait donc bon que les conservateurs fassent connaître aux photographes les besoins en ce domaine.

Ignace-François Delezenne (1718-1790), Cuiller à servir, (Nouvelle-France) 1740-1763,
Argent, 286 g, 41,9 cm, I,F,D (1), Armes Baby, Famille Baby, CBL. Photo RD recto verso poinçon goutte armes, Brian Laufer poinçon.

Tout connaisseur d'orfèvrerie sait que l'observation du verso révèle des caractéristiques détaillées et fondamentales qui permettent l'identification et l'analyse par les poinçons, armoires, monogrammes, chiffres, ainsi que les détails de la jonction entre le cuilleron et le manche. Une approche plus archéologique donnerait des photos plus utiles, surtout en surperposant, côte à côte, le verso et le recto de la même cuiller. Il va sans dire que cette documentation photographique sera encore plus utile avec les détails des poinçons, armoiries et ornementations qui, malheureusement, accompagnent trop peu fréquemment les fiches techniques de ces objets.

Ignace-François Delezenne (1718-1790), Cuiller à servir, (Nouvelle-France) 1740-1763, Argent, 286 g, 41,9 cm, I,F,D (1), Armes Baby, Famille Baby, CBL. Photo RD recto verso poinçon goutte armes, Brian Laufer poinçon.

Les grands musées nationaux sont amplement financés par les taxes et les impôts des contribuables. Avec l'avènement d'internet on accède de plus en plus facilement aux informations de nos trésors nationaux. Il est donc souhaitable que ces efforts continuent afin de rendre accessible davantage de photographies et d'informations à l'ensemble de la population sur nos biens collectifs, ce qui permettrait de diminuer considérablement la présence de ces encarts gris portant la mention « photo non disponible »...! Et, de grâce, arrêtez de mettre de frustrantes photographies de la grosseur d'un timbre poste, de plus en plus désuet en cette ère du courriel et de l'internet haute vitesse...!

 


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Collaboration.

Auguste Renoir, Le déjeuner des canotiers, 1880-1881, Huile sur toile, 130 × 173 cm,
Washington (États-Unis), The Phillips Collection 1637. Source.

• Brian LAUFER a communiqué avec nous, le 4 avril 2014, et nous a permis d'examiner cette cuiller à servir le 21 juin 2016. Les travaux de recherches entamés ont été consignés dans un rapport préliminaire terminé le 8 juillet 2016. Ses recherches complémentaires en archives ont permis de lancer l'idée de ce site le 24 juillet. Mes remerciements tout particuliers pour son support au cours du long processus de gestation de ces travaux souvent interrompus par d'autres activités (publications sur Le Jeune, Kinzie, Fouencamps et de Heer).

• ARCHAMBAULT Danièle, Registraire-archiviste, Musée des beaux-arts de Montréal.

• BAKER Warren, numismate, Montréal.

• BEZZI Mélissa, Technicienne aux prêts et acquisitions, Service des archives, Musée des beaux-arts de Montréal.

• BONNIER Mylène, Responsable de l’action éducative et culturelle, Maison nationale des Patriotes, Saint-Denis-sur-Richelieu.

• BRUNEL Céline, Montréal.

• CHANDONNET Anick, Société du patrimoine religieux du diocèse de St-Hyacinthe.

• COGNÉ Daniel, Heraldic America et biographie.

• DÉCARIE Louise, Chercheure en culture matérielle, pour les IAD.

• FOISY Paul, Service d'archives et webmaitre, Centre d'histoire de Saint-Hyacinthe.

• GARLAND Jennifer, Associate Librarian, Rare Books and Special Collections (Canadian Architecture Collection - Ramsay Traquair, The Architectural Heritage of Quebec), McGill University Library.

• GAVIDIA Isolda, Conservatrice, Musée des maîtres et artisans du Québec.

• GENÊT Nicole, Chercheure en culture matérielle, pour les IAD.

• HOUSTON Greg, Digitization & Delivery, McGill University Library.

• LANGLOIS Gilbert, Gestionnaire des collections, Musée des Hospitalières de l'Hôtel-Dieu de Montréal.

• LAVIGNE Lise, Société historique de Montréal.

• LEVAC Louise, Directrice générale, Société historique et culturelle du Marigot.

• MONTY France, Technicienne en documentation, Direction de l’ouest du Québec, Bibliothèque et Archives nationales du Québec à Sherbrooke.

• MONTOYA Alexandre, Montréal.

• ROY Julie, Archiviste-coordonnatrice, Direction de l’ouest du Québec, Bibliothèque et Archives nationales du Québec à Sherbrooke.

• ST-LAURENT Renaud, technicien en bibliothéconomie, pour numérisation et recherches complémentaires à Montréal.

• TRÉPANIER Peter, Bibliothèque et Archives, Musée des beaux-arts du Canada.

• VERMETTE Luce, Chercheure en culture matérielle, pour les IAD.

• VILLENEUVE René, Conservateur en art canadien, Musée des beaux-arts du Canada.

 


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Abréviations utilisées.

Sur ce site, un hyperlien sur chaque sigle utilisé (sauf #) vous dirigera vers cette liste.

# livre française, monnaie utilisée en Nouvelle-France. 1# = 20s (sols). 1s = 12d (deniers).
BANQ Bibliothèque et archives nationales du Québec.
Birks Collection Birks d’orfèvrerie canadienne donnée en 1979 au OMBAC.
BNF Bibliothèque nationale de France.
CAC Canadian Architecture Collection à MUMcG.
CBL Collection Brian Laufer.
CGM Collection Gérard Morisset.
CP Collection privée.
DIA Detroit Institute of Arts.
GMCH Gatineau Musée canadien de l'histoire.
LAM Lille Archives municipales.
MA Montréal Archevêché.
MEND Montréal Église Notre-Dame.
MMBAM Montréal Musée des beaux-arts de Montréal.
MMHHD Montréal Musée des Hospitalières de l’Hôtel-Dieu.
MMMAQ Montréal Musée des maîtres et artisans du Québec.
MMMB Montréal Musée Marguerite Bourgeoys.
MMMcC Montréal Musée McCord.
MMMY Montréal Maison Mère d'Youville.
MPSS Montréal Prêtres de Saint-Sulpice.
MUMcG Montréal Université McGill.
MUdM Montréal Université de Montréal.
MVM Montréal Ville de Montréal.
OBAC Ottawa Bibliothèque et Archives Canada.
OMBAC Ottawa Musée des beaux-arts du Canada.
QMA Québec Monastère des Augustines.
QMC Québec Musée de la civilisation.
QMNBAQ Québec Musée national des beaux-arts du Québec.
QS Québec Séminaire (collections gérées par QMC).
RD Robert Derome.
SHCH Saint-Hyacinthe Centre d'histoire de Saint-Hyacinthe.
TRMPB Trois-Rivières Musée Pierre Boucher.
TRMU Trois-Rivières Musée des ursulines.

 

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web Robert DEROME

Cuiller à servir d'Ignace-François Delezenne aux armes de la famille Baby.